Champagne & Co. - Exklusive Top-Häuser für Champagner und Schaumweine.

Laut Legende stammen diese poetischen Worte vom klerikalen Kellermeister Dom Pérignon. Er soll sie um 1681 bei der eher zufälligen Entdeckung des Champagners durch die Abtei Hautvillers gerufen haben. Heute gilt dieser Moment als Geburtsstunde des Champagners.

Das kam so: In kalten Wintern stoppte der Gärungsprozess von Weinen manchmal vorzeitig, im Frühjahr begann er dann wieder. Der dadurch entstandene Kohlensäuredruck brachte massenhaft Flaschen zum Bersten *. Das war zwar ärgerlich, aber: Ein neues, sinnliches Getränk war geboren!

Inzwischen ist Champagner weltweit beliebt und begehrt. Kein Wunder: Aus kompromissloser Akribie, ausgeprägter Passion und grösstem Respekt vor der Natur entstehen in reiner Handarbeit hochwertige und tiefgründige Bijoux voller Herkunftscharakter. Bei unseren Besuchen in der Champagne erleben wir das mit den exklusiven Cuvées von familiengeführten Boutique-Produzenten stets besonders schön. Dank der unverkennbaren Handschrift ist jede Flasche ein einzigartiger Hochgenuss.

Übrigens passen köstliche Champagner und charaktervolle Schaumweine immer und überall. Ob zum Apéro, als Essensbegleiter oder einfach so: Wir garantieren Ihnen mit unserem erstklassigen Champagner- und Schaumwein-Sortiment prickelnde Genussmomente und wunderbare Mariages.

Mehr Informationen hierzu, plus detaillierte Wein-Beschreibungen, genüssliche Koch-Rezepte und weitere Inspirationen finden Sie auch in unserer aufwändigen Broschüre «Champagne & Co.».

«Christmas Bubbles» in Zürich, Champagner & Schaumweine: Di, 26.11. | Blaue Ente Bar, Mühle Tiefenbrunnen, Seefeldstrasse 223, Zürich.

* Quelle: Jancis Robinson, Das Oxford® Weinlexikon