Crémant Schaumwein 2021
Eleganter und verführerischer Schaumwein.
AOC Aargau
75 cl (6er-Karton)
CHF 34.00
CHF 204.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Basis für diesen eleganten Schaumwein sind die Pinot-Noir-Trauben aus der Lage «Roplig». Wie beim traditionellen Champagner-Verfahren macht der Jungwein in der Flasche eine Zweitgärung. Die Zweitgärung wird nicht extern vergeben, sondern findet bei Adrian im Keller statt. So hat er die Kontrolle über den ganzen Prozess und kann seine Qualität bestimmen.
In der Nase finden sich schöne Frucht-, Brioche-, Hefetoast- und Haselnuss-Noten. Dieser Schaumwein aus dem Aargau ist eine genüssliche Überraschung in sehr guter Qualität. (ng)
Vinifikation
Ausbau im Stahltank, traditionelle Flaschengärung; Hefelager 24 Monate.
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