Rico Lüthi: «Wir fangen die Zürichsee-Stimmung in Flaschen ein, damit man sie schluckweise geniessen kann.» An den Stäfner Top-Lagen Ueriker Risi, Sternenhalde und Lattenberg sowie am Püntacher bewirtschaftet Rico Lüthi seit 23 Jahren 2 ha Reben. Dank kleiner Anbaufläche kann er vom Weinberg bis in den Keller jeden einzelnen Arbeitsschritt in sorgfältiger Handarbeit ausführen. Im Einklang mit der Natur und nach den Richtlinien der integrierten Produktion entstehen sortentypische und charaktervolle Weine. An den vier verschiedenen Lagen gedeihen die Rebsorten Räuschling, Riesling×Madeleine Royale, Pinot Gris, Scheurebe, Pinot Noir und Cabernet Cubin. Wir haben uns für die beiden Pinot Noir, den Räuschling und die süsse Scheurebe entschieden. Bei der Qualität geht Rico keine Kompromisse ein. Er keltert komplexe, elegante und animierende Weine, die Klima und Böden des Zürichsees widerspiegeln und sich mit entsprechender Lagerung positiv entwickeln.