Subskription
Sass 2023
Einzellagen-Merlot, verführerisch vom ersten Duft bis zum letzten Schluck.
Ticino DOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 57.00
CHF 342.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Verführerische Aromen von dunkeln Waldbeeren, reifen Himbeeren, dezent Cassis, Teer und Lakritze. Würzige Noten von Pfeffer, Gewürznelken und Garrigue-Kräutern. Untermalt von einer steinigen Mineralität. Nicht ein Hauch von störenden Holznoten! Das Barrique ist sagenhaft verwoben. Am Gaumen mit grandiosem Schmelz und sagenhafter Spannung. Die Aromen bestätigen sich. Der Sass endet kräftig und komplex, hoch mineralisch mit tiefen Fruchtaromen. (pt)
Vinifikation
Trauben von Einzellage auf Gneiss-Boden; Ausbau 18 Monate in gebrauchten Barriques.
Genussempfehlung
Toller Begleiter zu Safranrisotto mit Kalbsleber alla Veneziana.
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