Sass 2022
Tessiner Einzellagen-Merlot der Superlative.
Ticino DOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 52.00
CHF 312.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Trotz des warmen Jahrgangs wirkt der Sass mineralisch und rotfruchtig geprägt. Leicht rauchig, untermalt von Wiesenkräutern und Minze. Zupackender, kräftiger Gaumen mit Eleganz und Finesse, untermalt von feinkörnigen Tanninen und einer bestens stützenden Säure. Er endet anhaltend mit subtiler Mineralität und guter Länge. (pt)
Vinifikation
Ausbau 18 Monate in gebrauchten Barriques.
Genussempfehlung
Toller Begleiter zu Safranrisotto mit Kalbsleber alla Veneziana.
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