Pinot Noir de Pavy 2022
Eleganter Finessen-Pinot von Cru de l’Hôpital.
Vully AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 33.00
CHF 198.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Noch etwas zurückhaltend. Mit etwas Luft kommen komplexe Aromen nach Waldbeeren und Kirschen zum Vorschein, untermalt von frischer Würze, dunklen Blüten und organischer Mineralität. Wirkt elegant und tief. Finessenreicher Gaumen, tieffruchtige Noten nach wilden Beeren, etwas Rauch und würzige Komponenten. Gut verwobene Säure, hohe Struktur mit tollem Schmelz und beeindruckender Länge. Feinkörnige, reife Tannine runden das Gesamtbild ab. Der «de Pavy» endet lang und anhaltend voller Eleganz und Frische. (pt)
Vinifikation
Ausbau im Barrique.
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