WYN Ass blanc Nature 2021
WYN: Der erste «Natur-Natur-Wein» der Schweiz.
Vully AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 48.00
CHF 288.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Warum «Natur-Natur-Wein»? Die Reben werden ohne Kupfer behandelt und der Wein wird ohne Schwefel, Hilfsstoffe und Filtration gekeltert. Es handelt sich um eine einzigartige Leistung, die in der Schweiz bei klassischen (europäischen) Rebsorten konkurrenzlos ist. Straff und frisch am Gaumen, gleichzeitig enorm mineralisch und würzig. Feine Fruchtnoten nach weissen Steinfrüchten und Zitrone mit Grüntee vermischt. Salzig mit viel Zug im Finish. (pt)
Vinifikation
Naturwein – ohne Filtration und ohne Schwefel. Die Beeren bleiben mehrere Monate mit dem Wein in Kontakt, um ihm Komplexität und Struktur zu verleihen.
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