Alloy - Chasselas Nature 2022
Erfrischender Naturwein – trüb und lebendig.
Vully AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 25.00
CHF 150.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Das ist ein erstaunlicher Weisswein, den man in seiner Jugend geniessen sollte. Dafür, dass er gerade mal 10.2 Vol.-% Alkohol aufweist, wird man mit einer animierenden, erfrischenden Aromatik belohnt. Er wirkt dynamisch und straff mit viel Zug am Gaumen. Geprägt von Zitrusfrüchten und weissen Steinfrüchten, untermalt von einer subtilen Mineralität, die an Kalk und Kreide erinnert. Leichtfüssiger, verspielter Gaumen, er schwebt buchstäblich. Aromatischer Abgang, trotz seiner Leichtigkeit ist er anhaltend und zupackend im Finish. Der ideale Wein für heisse Tage. (pt)
Vinifikation
Naturwein – ohne Filtration und ohne Schwefel. Alloy, ein alter Name für einen neuen Wein. Nach ursprünglicher Art wird die Schale der Traubenbeere für eine Nacht im ausgepressten Saft belassen. Gärung im Holzfass ohne Zugabe von Schwefel. Dieser Wein ist komplett ungeschwefelt.
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