Dalsheim Hubacker Riesling 2021

Der grosse Hubacker! Ich stehe ehrfürchtig vor dem Glas, denn im letzten Jahr war das einer der grössten Rieslinge überhaupt. Obwohl die Lage nur 200 Meter vom Roche Calcaire entfernt ist, kommt hier ein ganz anderer Duft aus dem Glas. Das scheint einfach nochmals eine ganz andere Dimension zu sein. Die Aromatik ist vielschichtiger und komplexer und der Wein strahlt auch nochmals mehr Tiefe und Sinnlichkeit aus. Sehr viel Zitrusfrucht mit etwas reifer, gelber Frucht, dazu Kräuter und Blumen und kraftvolle Mineralität. Die Energie in diesem Wein ist spürbar und drückt sich durch eine unbändige Frische…