Dalsheim Hubacker Riesling 2022

Der Wein hat aktuell noch 7g Zucker, ist noch am Gären und entsprechend reduktiv, und doch zeigt er seine immense Mineralität und Komplexität. Am Gaumen ist er schon unglaublich zugänglich, die geniale, cremig weiche, aber irre rassige Säurestruktur ist der ideale Aromenträger. Auch an Konzentration und Fülle mangelt es dem Wein nicht, auch wenn das alles noch etwas wild wirkt und die Harmonie noch finden muss. Das Potenzial ist enorm, das wird ein Traumwein, zumindest nahe an der 20-Punkte-Vollendung. (mg)