Rosé de Saignée

Genialer, eigenständiger Rosé-Champagner – leider enorm rar.

Jeaunaux-Robin

Champagne AOC

75 cl (6er-Karton)

75 cl

CHF 75.00

CHF 450.00 für 6 Flaschen

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3 Flaschen verfügbar im Gerstl Wein&Shop Spreitenbach

Traubensorte/n

Pinot Meunier

Land

Frankreich

Region

Champagne

Subregion

Côte des Blancs

Genussreife

Jetzt bis 2030

Trinktemperatur

8-10°C

Inhalt / Verpackung

75 cl (6er-Karton)

Allergene

Enthält Sulfite

Artikelnummer

FRA.263087.

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Bewertungen

Gerstl

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Degustationsnotiz

Äusserst charaktervolles Bouquet nach roten Beeren, Kräutern, Salbei, mürbem Apfel, rauchigen Anklängen und etwas Toast – ziemlich «funky». Nobler Schmelz am Gaumen und dazu als perfekter Gegenpart dank dem Saignée-Verfahren bei der Herstellung eine zarte Phenolik, die für eine grandiose Komplexität sorgt. Zeigt viel Tiefe, ist frisch, saftig und voller Spannung. Herrliches Wechselspiel zwischen roter Frucht, schöner Würzigkeit und frischen Kräutern. Klingt sehr lange aus und besitzt dank herber Struktur viel Trinkfluss. Genialer, eigenständiger Rosé-Champagner – leider enorm rar. (mh)

Vinifikation

Trauben aus einer Einzellage mit 45-jährigen Reben; Herstellung im Saignée-Verfahren für mehr Farbe, Dichte und Aromen; 28 Monate Hefelager; Dosage 4g/l