Rosé de Saignée
Genialer, eigenständiger Rosé-Champagner – leider enorm rar.
Champagne AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 70.00
CHF 420.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Meunier
Land
Frankreich
Region
Champagne
Subregion
Côte des Blancs
Genussreife
Jetzt bis 2030
Trinktemperatur
8-10°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.263087.
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
Äusserst charaktervolles Bouquet nach roten Beeren, Kräutern, Salbei, mürbem Apfel, rauchigen Anklängen und etwas Toast – ziemlich «funky». Nobler Schmelz am Gaumen und dazu als perfekter Gegenpart dank dem Saignée-Verfahren bei der Herstellung eine zarte Phenolik, die für eine grandiose Komplexität sorgt. Zeigt viel Tiefe, ist frisch, saftig und voller Spannung. Herrliches Wechselspiel zwischen roter Frucht, schöner Würzigkeit und frischen Kräutern. Klingt sehr lange aus und besitzt dank herber Struktur viel Trinkfluss. Genialer, eigenständiger Rosé-Champagner – leider enorm rar. (mh)
Vinifikation
Trauben aus einer Einzellage mit 45-jährigen Reben; Herstellung im Saignée-Verfahren für mehr Farbe, Dichte und Aromen; 28 Monate Hefelager; Dosage 4g/l
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