Eclats de Meulière
Verführungskunst aus Sinnlichkeit und Noblesse.
Champagne AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 55.00
Traubensorte/n
60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Geschmacksangabe
Extra brut
Land
FrankreichRegion
ChampagneSubregion
Côte des BlancsGenussreife
Jetzt bis 2028
Trinktemperatur
8-10°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.248427.
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Pirmin Bilger: Eine expressive Frische strahlt aus dem Glas, gepaart mit Zitrusfrucht, feinen Hefenoten und einem Hauch von Toast. Dieser Champagner glänzt mit Feinheit und Eleganz, strahlt dabei sehr viel Charakter aus. Am Gaumen zeigt er seine terroirbetonte Rasse mit einer sehr zarten, aber langanhaltenden Perlage. Die delikate Säure verleiht ihm eine knackige Frische und einen lebendigen Trinkfluss. Feinste Frucht verbindet sich mit mineralischen Aromen zu einem langen Finale. Ein sinnlicher, nobler und zugleich verführerischer Champagner.
Vinifikation
70% Ernte 2018 und 30% Ernte 2017. Rund 45 Jahre alte Reben auf Lehm- Kalkstein-Boden. Gepresst wird traditionell. Alkoholische Gärung in Edel stahltanks und Eichenfässern (zu 25% älter als 10 Jahre). Keine malolaktische Gärung. Reifung 6 Monate auf der Hefe, danach weitere 2,5 Jahre in der Flasche. Dosage 4,5 g/l.
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