Eclats de Meulière - Brut Nature
Première: «Brut Nature» in ganz kleiner Menge.
Champagne AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 55.00
CHF 330.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Geschmacksangabe
Extra nature
Land
Frankreich
Region
Champagne
Subregion
Côte des Blancs
Trinktemperatur
8-10°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.263082.
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Diese Cuvée ist so etwas wie die «Visitenkarte» von Clémence und Cyril. Hier kommt die klare, feinfruchtige und frische Stilistik ganz besonders schön zum Ausdruck. Dank perfekter Balance aus Frucht, Hefe-Aromatik und der typischen Feuerstein-Mineralität eignet sich dieser Schaumwein hervorragend zum Apéro oder als Begleiter von leichten Gerichten.
Dieses Jahr erhalten wir vom «Eclats de Meulière» zum ersten Mal eine kleine Menge der genialen «Brut Nature»-Version, die etwas länger auf der Hefe liegt. Wirkt im Vergleich zur «Extra Brut»-Variante etwas komplexer, straffer und kerniger. Dabei stehen Cremigkeit und kreidige Struktur in perfekter Balance,…
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Vinifikation
Trauben von rund 45 Jahre alte Reben auf Lehm- Kalkstein-Boden; traditionelle Pressung. Gärung und Reifung zu 75% in Edelstahltanks und 25% in Barriques. Hefelager rund 24 Monate, abgefüllt ohne Dosage.
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