Das Weingut kultiviert 16 verschiedene Rebsorten auf verschiedenen Parzellen, die alle im Weinanbaugebiet von Morges liegen. Es ist wie ein Mosaik aus kleinen Weingärten, verstreut in einer Landschaft von atemberaubender Schönheit. Alle diese Rebberge und Einzellagen haben eine eigene Bodenbeschaffenheit, ein eigenes Mikroklima und eine eigene Charakteristik. Die Herausforderung liegt darin, die Unterschiede in den verschiedenen Cuvées in der Flasche zum Ausdruck zu bringen. Die Familie Cruchon ist felsenfest überzeugt, dass nur ein demütiger und respektvoller Umgang mit der Natur – vor allem dem Boden – die Magie von jedem Rebberg und jeder Rebsorte vollumfänglich zur Geltung bringen kann.