Altesse 2019

Pier Tognini: Die Rebsorte Altesse ist vor allem in den Savoyen heimisch, wo sie als Roussette bekannt ist. Ihr Ursprung liegt in Zypern, von wo sie im 15. Jahrhundert eingeführt wurde. In der Schweiz ist die Altesse eine Rarität, die nur von ein paar wenigen Kellereien im Wallis und Waadtland angebaut wird. Die Familie Cruchon bleibt auch hier ihrem Grundsatz treu und akzentuiert in erster Linie den Charakter des Terroirs und erst dann die Eigenschaften der Varietät. Dies geschieht mittels rigoroser Ertragsbeschränkung und natürlichem Anbau im Rebberg. Entsprechend präsentiert sich der Altesse hoch mineralisch mit schönem Schmelz und beeindruckender Länge,…