Ribex 2023
Ausdrucksstarker Sauvignon Blanc, elegant und trinkfreudig.
Sauvignon du Pays de Vaud AOC
70 cl (6er-Karton)
CHF 26.00
CHF 156.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
«Ribex» kommt von Ribes, dem lateinischen Namen für Stachelbeere, deren Aroma diesen Wein charakterisiert.
Fruchtbetonte Aromen von Zitrone, frischen Stachelbeeren mit einem Hauch Cassis-Gelée. Am Gaumen druckvoll, tieffruchtig und elegant, trinkfreudig mit guter Länge. Weist neben knackiger Säure und frischer Frucht eine gewisse Salzigkeit im Abgang auf. Der Ribex endet mittelkräftig und anhaltend. (pt)
Vinifikation
Aus Reben auf kalk- und lehmhaltigem Kies; Ausbau im Loire-Stil in alten Fässern ohne biologischen Säureabbau, 10 Monate mit Aufrühren der Hefen (Bâtonnage).
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