Subskription
Métissage «Cuvée Pénélope» 2023
Métissage: Faszinierende Chambleau-Spezialität.
Neuchâtel AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 32.00
CHF 192.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Diese Cuvée ist der jüngeren Tochter Pénélope gewidmet. Ziel war, die kräftige Struktur des Gamarets und die sanfte Weichheit des Garanoirs harmonisch zu vermählen. Das ist wahrlich erstklassig gelungen! Aromen von schwarzem Steinobst und dunklen Waldbeeren. Dazu eine subtile Würze und rauchige Noten. Am Gaumen butterweich mit tiefer Säure, sanften Tanninen und betörender Frucht. Markant schwarze und blaue Früchte, die Mineralität erinnert an feuchten Waldboden. Anhaltender, kräftiger Abgang mit markanter Würze und etwas kaltem Rauch im Finish. Eine faszinierende Chambleau-Spezialität. (pt)
Vinifikation
Ausbau 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques.
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