Dézaley Médinette 2022
Der wohl berühmteste Dézaley Grand Cru.
Dézaley Grand Cru Baronnie
35 cl (12er-Karton)
CHF 18.50
Degustationsnotiz
Der Untergrund des Dézaley besteht aus Nagelfluh aus der Zeit vor der Bildung des Alpenmassivs. Die süd-südwestliche Ausrichtung und der steile Hang garantieren ein einzigartiges Mikroklima.
Helles Strohgelb. Komplexer, exotischer Auftakt. Aromen von reifer Papaya, frischer Ananas und Grapefruit, untermalt von frischen Mandeln, Honig und weissen Blüten. Sensationelle Mineralität, die an warmen Stein erinnert. Eleganter, komplexer Gaumen, weisse Steinfrüchte, leicht exotisch, gepaart mit kandierter Grapefruit. Markante steinige Mineralität, die dem Chasselas Komplexität und Straffheit verleiht. Berauschender Schmelz und grandiose Länge, die in einem finessenreichen, dezent salzigen Finale…
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Vinifikation
Ausbau 10 Monate auf der Hefe in grossen, alten Holzfässern.
Genussempfehlung
Passt perfekt zu Süsswasserfischen aller Art.
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