Salix Chenin Blanc 2022
Chenin Blanc von Bovard: komplex, aromatisch und harmonisch.
AOC Lavaux
70 cl (6er-Karton)
CHF 41.00
CHF 246.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
«Salix» ist der lateinische Name der Weide, deren feine Äste zur Herstellung der Erntekörbe gewebt wurden.
Komplexe Aromen nach eingemachten Zitronen und kandierter Ananas, dazu warmer Apfel, Bienenwachs und Honig. Toll verwobene Barrique, wirkt nie störend. Edle Noten nach Zitronentarte, Toast und geriebenen Mandeln. Kalkig-mineralische Anklänge ergänzen das markante Duftbild. Saftiger Gaumen, hoch aromatisch und harmonisch. Typisch Chenin Blanc, gebrannter Apfel, Honig, Mandeln und kandierte Früchte. Die Säure trägt die Aromen bestens. Anhaltender Abgang, lang und mineralisch-salzig geprägt. (pt)
Vinifikation
Ausbau 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques.
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