Pellegrin Gamaret 2022
Klasse-Gamaret, komplex und konzentriert.
Domaine Grand'Cour - Jean-Pierre Pellegrin
AOC Genève
75 cl (6er-Karton)
CHF 29.50
CHF 59.00 für 2 Flaschen
Degustationsnotiz
Die Rotweinsorte Gamaret ist eine Neuzüchtung der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Pflanzenbau in Pully/VD. 1970 entwickelten André Jaquinet und Dominique Maigre in Pully diese Sorte durch Kreuzung von Gamay und Reichensteiner.
Um einen Gamaret mit Klasse zu keltern, braucht es viel Aufwand. Den betreibt Jean-Pierre unermüdlich. Es sind immer die letzten Parzellen, die gelesen werden. Dadurch erreicht er eine grandiose Reife und durch leichtes Antrocknen am Stock auch eine gewollte Konzentration. Der 2022er ist dicht und kompakt. Mit würzigen Aromen, begleitet von dunkler Frucht, mittlerer Säure und sanften Tanninen. Subtile organische Mineralität rundet das Aromabild ab.…
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Vinifikation
Ausbau 12 Monate in französischen 400-Liter-Barriques.
Genussempfehlung
Passt gut zu Schmorbraten und Wild.
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