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Pinot Noir Grappe entière 2022

Unvergleichlicher Genuss, Pinot Noir in seiner reinsten Form.

Anne-Claire Schott

AOC Bielersee
75 cl (6er-Karton)
CHF 55.00
CHF 330.00 für 6 Flaschen

ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen

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Traubensorte/n

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Pinot Noir

Genussreife

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Trinktemperatur

Trinktemperatur

16-18°C

Inhalt / Verpackung

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75 cl (6er-Karton)

Allergene

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Enthält Sulfite

Artikelnummer

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CHE.259588.2022

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Gerstl

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Degustationsnotiz

Ganztraubenvergärung ist vor allem in warmen Jahren von Vorteil. Damit wollen die Winzer die Tannine straffen, damit sie nicht zu mollig ausfallen. Auch die Säure wird merklich unterstützt. 
Mittleres Rubinrot. Frischer, noch etwas zurückhaltender Auftakt. Komplexe Aromen nach Weichseln, frischen Pflaumen, reifen Waldhimbeeren und frischen Feigen, untermalt von würzigen Aromen. Dazu subtile florale Noten nach Veilchen und wilden Rosen. Gut verwobene Mineralität erinnert an Kreide und Kalk. Eleganter, nobler Gaumen, sehr trinkfreudig mit tiefen rotbeerigen Aromen und etwas Rauch, gepaart mit getrockneten Kräutern und dezenten mineralischen Noten. Der Pinot endet anhaltend, komplex, mittelkräftig mit feinen, saftigen Tanninen.
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Vinifikation

«Grappe entière» bedeutet Ganztraubenvergärung (die Trauben werden mit den Stielen vergoren). 

Anne-Claire Schott

Sinnliche Charakter-Weine vom Bielersee.

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