Mon vieux Pinot Noir 2022
Berührendes Pinot-Erlebnis, straff und saftig.
AOC Bielersee
75 cl (6er-Karton)
CHF 55.00
CHF 330.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Kühler, eigenständiger Auftakt. Sehr frische Aromen von Sauerkirschen, roten Pflaumen, frischen Feigen, gepaart mit dezenten Noten nach Veilchen und kaltem Rauch. Kalkig-mineralische Anklänge, keine Barrique-Noten, der Wein erscheint wie in einem sehr grossen Holzfass ausgebaut. Straffer, saftiger Gaumen, rotfruchtige Aromen, wilde Kräuter, dezent florale Noten, gepaart mit einer knackigen Säure. Leichtfüssiger, mittelkräftiger Abgang, packt zu und erzeugt einen enormen Speichelfluss. (pt)
Vinifikation
25% Ganztraubenvergärung, Ausbau 10 Monate in Barriques.
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