Assmannshausen Pinot Noir S 2021

Da ist auch der Höllenberg mit dabei, weil es davon eine zu geringe Menge gab. Dieser Duft ist ein Traum, das ist genau wie die grossen 21er-Burgunder, dieser atemberaubend kühle Ausdruck von auf den Punkt gereifter Frucht, das berührt die Seele. Wenn die Frucht extrem lange braucht und dann noch perfekt reif wird, entstehen grosse Weine – genau das ist hier der Fall. Es ist nicht einfach zu erklären, warum das so ist, dass so ein kühler, schlanker Wein eine ganz besondere Faszination auslöst, Von einem 2020er oder 2022er ist man sofort beeindruckt, mit seinem lauten…