Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir 2019

Da strahlt ein ganz grosser, edler Burgunder aus dem Glas, feinste Frucht begleitet von einer Mineralität von selten erlebter Schönheit, die Schiefer-Aromatik steht ihm unglaublich gut. Irgendwie passt hier der Schiefer so perfekt wie kaum anderswo zum Pinot, das muss an diesem Lilaschiefer liegen. Das ist ein beinahe mächtiger Kerl, was aber der Eleganz keinerlei Abbruch tut. Auf der Gaumenmitte zündet er ein beeindruckendes aromatisches Feuerwerk, stilistisch ist das ein ganz grosser Burgunder, seine eigenständige Aromatik ändert daran nichts. (mg)