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Ghirada Gurguruò 2019
Begeisternder, extrem rarer Top-Wein von Vike Vike.
Cannonau di Sardegna DOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 36.00
statt CHF 40.00
CHF 216.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Roman Rüdisühli: Der reinsortige und exterm rare Cannonau aus der Ghirada Gurguruò ist Vike Vikes Top-Wein. Im Vergleich zum etwas zarteren und raffinierten Fittiloghe zeigt sich deutlich, weshalb Winzer Simone seinem Gurguruò 18 Monate Ausbau in 500-Liter-Tonneaux aus zweiter und dritter Passage gönnt: Es ist ein Versuch, das Kraftpaket etwas zu zähmen und abzurunden, was ihm vorzüglich gelingt. Zeigt sich in der Nase wunderschön offen und expressiv, sonnenverwöhnte Aromen strömen uns entgegen: saftige rote Kirschen, reife Pflaumen, Heidelbeeren, Blutorangen, aber auch edle Tabak- und Gewürznoten. Kraftvoll und deutlich straffer am Gaumen als der Fittiloghe mit deutlich präsenteren Tanninen, aber auch…
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Vinifikation
Trauben aus Einzellage mit knapp 30-jährigen Reben auf 750 m ü. M. in der Gemeinde Mamoiada, granithaltiger, sandiger Boden; Gärung im grossen Garbellotto-Fass und Veredelung 18 Monate in 500-Liter-Tonneaux zweiter und dritter Passage.
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