Reh 2016-2023

Pettenthal Grosses Gewächs aus den Jahrgängen 2016 bis 2023. Ein Wein, eine Machart - neues Denken. Als wir den Wein probieren liegen diese Jahrgänge immer noch im grossen Holzfass, ungeschwefelt und unter der Florhefe (die dazu beiträgt, dass die Weine nicht mehr anfällig sind) - ohne Filtration, ohne Stabilisierungsmassnahmen. Am Anfang war die Absicht, dass der Wein mit Jahrgang auf dem Markt kommt. Schlussendlich hat man sich jedoch dazu entschieden jedes Jahr ein neues Cuvée zu machen. Aus allen Jahrgängen mit gleichem Anteil eine Art Grundwein und dazu 17, 18 und 20 einen etwas dominanteren Anteil die den Wein verstärkt…