Über 10 Generationen wurde das Wissen um diese besonderen Weinbergslagen mit ihren von Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden weitergegeben und vertieft.

Diese lange Tradition verdient grössten Respekt. Die Reben und Weinberge werden seit 2004 nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft kultiviert.

Die Biodynamie bedeutet für das Weingut vor allem verstärkte Aufmerksamkeit im Weinberg und Empathie gegenüber den Reben sowie den sie umgebenden natürlichen Zusammenhängen. Durch sie fördert man die Bodenlebendigkeit, die Artenvielfalt und schafft eine echte, tiefe Beziehung zwischen Mensch, Reben und Böden. Vor allem die Böden sind die wesentliche Basis für gesunde, aromatische Trauben, die den Ausdruck ihrer individuellen Herkunft in sich tragen.