L'Oubliée
Fantastischer, rarer Blanc de Blancs mit 19+/20 Punkten.
Champagne AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 70.00
CHF 420.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Chardonnay
Geschmacksangabe
Extra brut
Land
Frankreich
Region
Champagne
Subregion
Côte de Bar
Genussreife
Jetzt bis 2032
Trinktemperatur
8-10°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.263080.
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
Diese Top-Cuvée wird nur in Kleinmengen produziert. «L'Oubliée» (= das Vergessene) deutet auf den Ausbau im Holzfass hin, der vor der Erfindung der Edelstahltanks allgegenwärtig war.
Der Ausbau im Holz verleiht dem Bouquet eine zusätzliche Dimension. Die typische Chardonnay-Aromatik, die an gelbe Äpfel, Zitrus und Mirabellen erinnert, wird von würzigen Aromen, Bienenwachs, Brotrinde, Brioche und rauchigen Noten ergänzt. Das Holz ist auch am Gaumen wunderschön eingebunden und sorgt für würzige Nuancen und viel Komplexität. Dagegen steht die kreidige Mineralität, die viel Tiefe, herrliche Frische und einen puristischen Touch garantiert. Besitzt ordentlich Grip und Struktur, wirkt dabei…
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Vinifikation
Trauben aus verschiedenen Parzellen mit 35 bis 50 Jahre alten Reben; Grundweine in gebrauchten Barriques vergoren und ausgebaut, über 6 Jahre Hefelager; Dosage 4g/l.
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