Cantina della Stazione Dolcetto d'Alba 2022
Erstklassige Dolcetto-Rarität aus 60-jährigen Reben.
Dolcetto d'Alba DOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 20.00
CHF 120.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Zweiter Jahrgang des absolut erstklassigen und äusserst raren Dolcettos aus 60-jährigen Reben. Präsentiert sich auch im Jahrgang 2022 mit einer unfassbar schönen und verführerischen Kirschenfrucht, wie sie für einen Dolcetto nicht typischer sein könnte. Dazu florale Noten und Aromen nach Blaubeeren, Brombeeren, Pflaumen, Grillkräutern, Lavendel, etwas Weihrauch und Graphit. Am Gaumen mit viel reifer und knackiger Kirschen- und Brombeeren-Aromatik, offenbart eine wunderbar angenehme und noble Textur mit erfrischender Säure. Die präsenten, aber äusserst feinen Tannine verleihen diesem wundervollen Dolcetto quasi einen seriösen Touch. Verfügt über eine ausgezeichnete Länge. In den richtigen Winzerhänden ist und bleibt Dolcetto eine wunderbar köstliche, hochwertige und preisgünstige Alternative zu Barbera und Nebbiolo.…
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Vinifikation
100% Dolcetto von 60-jährigen Reben aus der Lage Bricco Capre in Alba; Gärung mit natürlichen Umgebungshefen in offenen Gärbehältern, manuelle Pigeage, Ausbau 8 Monate in über 10-jährigen Barriques; Produktion nur ca. 2'000 Flaschen.
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