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Cantina della Stazione Dolcetto d'Alba 2021

Grossartige Dolcetto-Rarität aus 60-jährigen Reben.

Fletcher

Dolcetto d'Alba DOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 20.00
CHF 120.00 für 6 Flaschen

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Traubensorte/n

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Dolcetto

Region

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Piemont
Genussreife

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Trinktemperatur

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8-10°C

Inhalt / Verpackung

Inhalt / Verpackung

75 cl (6er-Karton)

Allergene

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Enthält Sulfite

Artikelnummer

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ITA.257712.2021

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Bewertungen

Gerstl

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Degustationsnotiz

Dave Fletchers erstmals vinifizierter und äusserst rarer Dolcetto zeigt sich von Beginn an mit einer unglaublich schönen und verführerischen, dunklen Kirschenfrucht, wie sie für einen Dolcetto nicht typischer sein könnte. Dazu Aromen nach Pflaumen, Grillkräutern, Lavendel, Lakritz, etwas Weihrauch und Graphit. Beim Antrunk noch mit viel reifer Kirschenaromatik, danach mit wunderbar angenehmer, nobler Textur und präsenter, äusserst feiner Tanninstruktur, die dem Wein quasi einen seriösen Anstrich verleiht. Verfügt über eine ausgezeichnete Länge und beweist, dass Dolcetto in den richtigen Winzerhänden eine ernst zu nehmende Alternative zu Barbera und Nebbiolo sein kann. Obwohl schon jetzt…
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Vinifikation

Trauben von 60-jährigen Reben aus der Lage Bricco Capre in Alba; Vergärung mit natürlichen Umgebungshefen in offenen Gärbehältern, manuelle Pigeage, Ausbau 8 Monate in über 10-jährigen Barriques. Produktion nur ca. 2'000 Flaschen.

Fletcher

Grosse Piemonteser in kleinsten Mengen.

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