Auxerrois Eichberg Sempachersee 2022
Beneidenswerte Reben mit Sicht auf den Sempachersee.
AOC Luzern
75 cl (12er-Karton)
CHF 26.00
CHF 312.00 für 12 Flaschen
Degustationsnotiz
Die Reben an der Lage Eichberg am Sempachersee gedeihen mit atemberaubender Sicht auf See und Berge. Bei dieser Aussicht könnte man fast neidisch werden. Dieser Weisswein präsentiert sich in einem strahlenden Gelb und lässt seine Fülle nur erahnen. Die faszinierende Vielfalt von Gelbfruchtaromen wie Mango, reife Birne, konfierte Zitrone und süsse Banane verleiht dem Wein viel Komplexität. Der intensive Schmelz sowie die niedrige Säure sorgen für eine sanfte Textur und ermöglichen es den Fruchtaromen, sich voll zu entfalten. Trotz seiner Fülle ist der Wein verspielt und bietet einen langen Abgang. (nk)
Vinifikation
10 Stunden Maischestandzeit, partieller Säureabbau; 6 Monate auf der Feinhefe, Ausbau je zur Hälfte im grossen Holzfass und im Stahltank.
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