Chardonnay Naturel 2021
Einmaliger Chardonnay, nahe an der Perfektion.
AOC Luzern
75 cl (6er-Karton)
CHF 33.00
Degustationsnotiz
Diesen Wein gibt es nur einmal, wie ein Pilotprojekt oder einen Concept Car.
Berauschende Chardonnay-Aromatik. Es ist alles da, was ein Chardonnay braucht. Kalkig und kühl im Auftritt. Sehr viel Zitrone und Limetten, leicht floral, untermalt von frischer Butter und geriebenen Haselnüssen. Wahnsinnsgaumen, straff mit enormer Frische und Saftigkeit. Er schwebt über den Gaumen. Trotzdem mit Kraft und Länge. Der Wein endet lang und komplex, salzig mineralisch. Ein Schweizer Chardonnay nahe an der Perfektion, ich bin begeistert. (pt)
Vinifikation
Maischegärung 2 Tage, Ausbau 12 Monate im Barrique (Tonnellerie Nadalie); es ist kein Naturwein («Naturel» bezieht sich auf den sehr tiefen Einsatz von Schwefel).
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