Noblesse de Chardonnay 2021
Der «Noblesse» macht seinem Namen alle Ehre.
Morges AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 26.00
CHF 156.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Mittleres Strohgelb. Leicht verschlossener Auftakt. Typische, charaktervolle Chardonnay-Nase. Reife Zitrone, geriebene Limettenschalen, dezent weissfruchtig, geröstete Haselnüsse, subtile Honignote, gepaart mit einer intensiven, kalkigen Mineralität. Am Gaumen kräftig, direkt und straff mit hoher Struktur und mittlerer Säure. Wunderbare Aromen nach kandierter Zitrone, weissen Steinfrüchten, warmer Brioche und frischer Butter. Der Noblesse endet lang und kräftig, mit viel Zug am Gaumen, elegant, leicht salzig und mit deutlich steiniger Mineralität im Finish. (pt)
Vinifikation
Ausbau 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques, mit Demeter-Zertifizierung.
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