Auf dem Haun Spätburgunder 2021

Da strahlt ein ganz grosser Pinot aus dem Glas, sagenhaft tiefgründig, irre komplex, schwarze Beeren, von Kirsche bis zu einem Hauch Cassis, da ist auch wieder diese kräuterige Kühle. Geballte Kraft am Gaumen, dennoch wirkt das total verspielt, atemberaubend frisch und köstlich süss. Da ist vibrierende Mineralität, samtiger Gaumenfluss und doch ideal strukturiert. Das ist Pinot, wie man ihn sich besser nicht vorstellen kann, sagenhafte Länge. (mg)