Winninger Hamm Riesling 2020

Der kommt gewaltig aus der Tiefe, ein Feuerwerk von Mineralität, wenn auch ganz zart, da kommt auch die Zitrusfrucht wunderbar zur Geltung, verleiht Frische und zusätzliche Klarheit, das ist sagenhaft raffiniert. Am Gaumen ist es die pure Feinheit, zuerst wird die feine Struktur in Szene gesetzt, faszinierend, wie der verschmitzt über den Gaumen tänzelt. Wer einmal an diesen Feinheiten schnuppert, muss sich dem ganz einfach hingeben, diese sublimen Raffinessen muss man fühlen, in sich aufsaugen, bis ins kleinste Detail geniessen und dabei störende Gedanken abschalten. So wird das richtig spektakulär. Was da abgeht, kann kaum mit Worten beschrieben werden, aber es berührt Herz und Seele.…