Pinot Noir Nature 2020
Der Herzens-Pinot von Gutstochter Charlotte.
Neuchâtel AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 34.00
CHF 204.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Der «Nature» ist eine Herzensangelegenheit von Tochter Charlotte. Noch leicht reduktiv, mit wenig Kohlensäure. Verflüchtigt sich mit Belüftung. Sehr rotfruchtiger Auftakt. Noten von frischen Weichseln, Himbeeren und Hagebutten. Dezent floral nach wilden Rosen duftend. Mineralisch geprägt. Keine störenden Holznoten, die Barrique wirkt nur unterstützend. Sehr straffer, kühler Gaumen, rote Waldbeeren, rote Kirschen, dezent mediterrane Kräuter, untermalt von steiniger Mineralität. Der «Nature» endet mittelkräftig mit viel Elan und Spannung. Ein Pinot Noir für Liebhaber:innen von straffen, kühlen Weinen mit Zug und enormer Frische am Gaumen. (pt)
Vinifikation
12 Monate in gebrauchten französischen Barriques, keine Schönung, keine Filtration, kein Zusatz von Schwefel.
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