Barolo Ravera 2019

Mit Prapò eine der beiden neueren Einzellagen in Scavinos imposanter Lagen-Kollektion. Stammt aus Novellos berühmtester Lage, profitiert von Höhenlage (bis 450 m ü. M.) und wird bei Scavino immer als Letzte geerntet. Ein weiteres Highlight in Scavinos einzigartiger Barolo-Auswahl. Gemäss Elisa Scavino ein typischer Ravera, mysteriös und tiefgründig. Öffnet sich nach anfänglicher Zurückhaltung prächtig und offenbart ein betörendes Kaleidoskop an Aromen, wie z.B. Rosen, Lavendel, frisch geschnittenes Gras, Heu, weisser Pfirsich, rotfruchtige Anklänge wie reife Kirschen und Himbeeren, aber auch Graphit, Waldboden, Rauch, etwas Wild und eine angenehme Würzigkeit. Am Gaumen sehr frisch und rassig mit viel Zug und Spannung – absolut unverwechselbar.…