Barolo Ravera 2018

Roman Rüdisühli: Mit Prapò eine der beiden neueren Einzellagen in Scavinos imposanter Lagen-Kollektion! Stammt aus Novellos berühmtester Lage, profitiert von Höhenlage (bis 450 m ü. M.) und wird bei Scavino immer als Letzte geerntet. Ein Highlight in Scavinos einzigartiger Barolo-Auswahl. Unglaublich frisch und rassig mit viel Zug und Spannung am Gaumen. Im Vergleich zum Monvigliero etwas dunkler und direkter in der Aromatik. Florale Noten wie Rosen, Lavendel, dann rotfruchtige Anklänge wie Kirschen und Himbeeren, aber auch Graphit, Rauch und etwas Wild. Der Ravera ist äusserst frisch und energiegeladen; zwei Attribute, die Weine aus dieser aussergewöhnlichen Lage so unverwechselbar machen. Seidenfeine…