Barolo 2019
Herrlicher Barolo aus Premium-Lagen.
Barolo DOCG
75 cl (6er-Karton)
CHF 43.20
statt CHF 48.00
CHF 259.20 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Klares Rubingranat. Edler Auftakt. Jugendliche Noten nach roten Kirschen, Pflaumen, Feigentarte, untermalt von frischem Leder, Lakritz und dunklen Blüten. Organische Mineralität erinnert an frischen Waldboden. Straffer Gaumen mit seidigem Fluss und schönem Schmelz. Feinkörniges, reifes Tannin, perfekte Säure und tieffruchtige Aromen. Wirkt noch jung und kompakt. Langer und nobler Abgang, würzig-mineralisch geprägt. (pt)
Vinifikation
100% Nebbiolo von 30- bis 40-jährigen Reben in La Morra (Rocche dell'Annunziata), Barolo (Sarmassa & Vignane) und Castiglione Falleto (Codana); Ausbau 36 Monate in grossen Fässern (5000 l) aus slawonischer Eiche.
Genussempfehlung
Passt wunderbar zu Brasato mit Polenta oder Kaninchen aus dem Ofen.
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