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Pinot Noir Fürscht 2019

Der Top-Pinot vom Fuss der Churfirsten.

Casa Nova

AOC St. Gallen
75 cl (6er-Karton)
CHF 36.00
CHF 216.00 für 6 Flaschen

ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen

Gratislieferung ab CHF 99

Traubensorte/n

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Pinot Noir

Genussreife

Genussreife

2025 bis 2040

Trinktemperatur

Trinktemperatur

16-18°C

Inhalt / Verpackung

Inhalt / Verpackung

75 cl (6er-Karton)

Allergene

Allergene

Enthält Sulfite

Artikelnummer

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CHE.258036.2019

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Bewertungen

Gerstl

19 | 20

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Degustationsnotiz

Fürscht ist die steile, terrassierte Lage in Walenstadt direkt unter den Felswänden der Churfirsten. Diese exponierte und geschützte Süd-West-Lage ist Garantin für den Top-Pinot-Noir Fürscht. Mittleres Rubinrot. Komplexer, finessenreicher Auftakt. Wirkt noch verschlossen. Edle Aromen von wilden Kirschen, Walderdbeeren, Himbeeren, untermalt von Veilchen und edlen Röstnoten, dazu Vanille mit markanter kalkiger Mineralität. Am Gaumen sehr harmonisch und komplex mit Druck und Tiefe. Wunderbare rotfruchtige Pinot-Aromen, Weichseln, Himbeeren mit floralen Noten. Feinkörniges Tannin und gute Säure lassen den Wein vielseitig und komplex erscheinen. Der Fürscht endet kräftig, elegant mit deutlich mineralischer Würze. Bisher der beste Pinot Noir Fürscht, den ich im Glas hatte.
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Vinifikation

Ganztraubenvergärung, Ausbau 14 Monate in französischen Barriques.

Casa Nova

Biodynamischer Weinbau am Walensee.

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