Chouilly 2018
Genialer Blanc de Blancs aus der nördlichen Côte des Blancs.
Champagne AOC Grand Cru
75 cl (6er-Karton)
CHF 80.00
CHF 480.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Chardonnay
Geschmacksangabe
Extra brut
Land
Frankreich
Region
Champagne
Subregion
Côtes de Blancs
Genussreife
Jetzt bis 2034
Trinktemperatur
8-10°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.263255.2018
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
Im Vergleich zum hedonistischen «Oger» zeigt dieser geniale Blanc de Blancs etwas mehr Frische und Geradlinigkeit. Gelber Apfel, Pomelo und Limettenschale, dazu etwas Kamille, blonder Tabak, Toast und steinige Akzente, ein Bouquet zum Eintauchen! Straff und kühl auch am Gaumen, dazu mit feiner Perlage und vifer Säure, das hat Spannung und viel Tiefe. Auch der Fruchtkern wirkt delikat und besitzt die perfekte Balance aus Reife und Saftigkeit. Hier stecken trotz des warmen Jahrgangs 2018 richtig viel Trinkfluss und Frische drin. Wunderschöne Länge mit Noblesse, feinem Schmelz und kreidiger Mineralität. Ein Top-Champagner aus der nördlichen Côte des Blancs.…
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Vinifikation
Trauben von Parzellen aus dem Dorf Chouilly in der nördlichen Côte des Blancs; Ausbau der Grundweine 20% im Holz, Rest im Edelstahltank, über 40 Monate Hefelager; Dosage 2g/l.
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