Pur Noir 2018

Aus über 100-jährigen Reben auf einem Plateau mit perfekter Ausrichtung und komplett verwittertem Granit.

Sattes Rubinviolett. Subtile Noten nach schwarzen Oliven, frischen Himbeeren und dunklen Pflaumen, gepaart mit Pfeffer, Kurkuma mit dezenten Toastaromen. Organisch geprägte Mineralität, schwarzer Trüffel und leichte Noten nach Unterholz. Atemberaubender Gaumen, feinste Tannine, perfekt verwobene Barrique, edle tieffruchtige Noten nach wilden Beeren, Garrigue-Kräutern, Trüffeln und dunklen Blüten. Der Wein scheint zu schweben, so fein und finessenreich zeigt er sich. Unglaublich komplex, tieffruchtig und harmonisch. Langer, anhaltender Abgang, mineralisch geprägt. Ich hatte schon sehr viele Syrahs am Gaumen, doch dieses edle Gewächs stellt alles Bisherige in den…