Pinot Noir Seemühle Reserva 2018
Reserva-Rarität direkt vom Walensee.
AOC St. Gallen
150 cl (3er-Karton)
CHF 115.00
CHF 345.00 für 3 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Noir
Land
Schweiz
Region
St. Gallen
Genussreife
2025 bis 2040
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt / Verpackung
150 cl (3er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.255822.2018
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
Tagsüber werden die Trauben von der Spiegelung des Walensees und der intensiven Sonneneinstrahlung stark erhitzt, abends werden sie vom Fallwind, der über die hohen, steilen Felswände der Churfirsten herunterweht, abgekühlt. Dieses Wechselspiel zwischen heissen Tagen und kühlen Nächten ist für die Aromenbildung entscheidend. Dunkles Rubinrot. Kräftiger, eleganter Auftakt. Aromen von dunklen Kirschen, schwarzen Waldbeeren, etwas Lakritze, Teer, gepaart mit rauchigen Noten, dunklen Blüten und edlen Gewürzen. Kräftiger, jugendlicher Gaumen mit reifen Tanninen, gut verwobener Säure, mit Länge und Tiefe. Wieder dunkle Beeren und Früchte, Leder, Tabak und rauchig-würzige Noten. Der Seemühle Reserva endet lang und kräftig, dezent mineralisch und sehr…
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Vinifikation
100% Pinot Noir von der Lage «Seemühle» direkt am Walensee (Terrassenbau); Ausbau 28 Monate in Barriques.
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