Carpathia 2017
Köstlicher Charakterwein und gesuchte Rarität.
Montsant DO
75 cl (6er-Karton)
CHF 44.00
statt CHF 55.00
Degustationsnotiz
Rarität - es wurden nur 720 Flaschen produziert.
Marcio Hamann: Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon duftet betörend nach Zwetschgen, Himbeergelée, Kirschen und etwas roter Paprika, dahinter zeigen sich erdige Noten, Tabak und ein Hauch schwarzer Pfeffer, dazu eine herrliche Frische. Sehr kompakt am Gaumen, wirkt mundfüllend und doch so wunderbar straff, das ist ein kleines Kraftbündel, aber mit einem eleganten Kern. Die präsenten Tannine sind feinkörnig und hauchen dem Carpathia zusammen mit der saftigen Säure eine tolle Frische ein. Sehr vielschichtige Aromen von Brombeeren, Kirschen, Lakritze und etwas Torf. Bleibt sensationell lange haften und endet mit einer dunklen Mineralität.
Vinifikation
Aus Einzellage mit Kalk- und Schieferböden; Ausbau für 24 Monate in gebrauchten französischen 300-Liter-Barriques.
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