Carpathia 2018
Köstlicher Charakterwein, weniger als 1000 Flaschen produziert.
Montsant DO
75 cl (6er-Karton)
CHF 55.00
Degustationsnotiz
Der reinsortige Cabernet Sauvignon von Dosterras ist eine kleine Rarität, von der jährlich weniger als 1000 Flaschen produziert werden. Feines Bouquet nach schwarzen Kirschen, confierten Himbeeren und roter Paprika, mit der Zeit kommen auch erdige Noten, Nelken und edle Tabaknoten dazu. Straffer, kraftvoller Gaumen, das ist ein kleines Kraftbündel, besitzt aber viel Eleganz und Frische. Die Tannine sind von höchster Qualität und das Barrique ist wunderbar integriert, da steckt viel Tiefe drin. Auch im Mund zeigt der Carpathia eine komplexe Aromatik nach Brombeeren, Cassis, Lakritze, Zartbitterschokolade und rauchigen Anklängen. Sehr langes Finish,…
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Vinifikation
Aus Einzellage mit Kalk- und Schieferböden; Ausbau 24 Monate in gebrauchten französischen 300-Liter-Barriques.
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