Le Bien-Vivant 2017
Von einer Einzellage, enorm komplex und frisch.
AOC Valais
75 cl (6er-Karton)
CHF 45.00
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Von einer Einzellage, die sehr idyllisch neben einem kleinen Wasserfall liegt.
Strahlendes Rubinviolett. Mineralisch geprägter Auftakt. Faszinierende Aromen von roten, wilden Beeren, Weichseln, roten Pflaumen, untermalt von blühenden Kräutern und Veilchen. Markante, steinige Mineralität erinnert an nassen Granit. Sehr jugendlicher, enorm frischer Gaumen, straff mit zupackender Säure und feinkörnigen Tanninen. Begeisternder Trinkfluss erzeugt enorme Spannung mit hoch aromatischen Fruchtnoten. Der Bien-Vivant endet mittelkräftig und anhaltend, mineralisch geprägt, feinfruchtig unterlegt. Ein Wein mit viel Zug und Saftigkeit, subtil, komplex und eigenständig.
Vinifikation
Ausbau im Barrique.
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