Schon seit fast 400 Jahren ist das Weingut Grans-Fassian im Besitz der Famile Grans. Gerhard Grans übernahm 1982 von seinem Vater Matthias den Weinbaubetrieb und vergrösserte die damals 4 ha grosse Rebfläche auf heutige 13 ha. Tochter Catherina, die das Weingut mit Ihrem Vater Gerhard seit drei Jahren leitet, übernimmt es in der 13. Generation. Ihr Studium in Geisenheim als Bachelor of Science in Weinbau und Oenologie wurde durch den European Master of Science in Viticulture & Enology ergänzt.

Die Rebfläche des Weingutes beträgt 13 ha, bei der die Hauptrebsorte mit 90% Riesling überwiegt. Die besten Weinberge des Weinguts (Leiwen LAURENTIUSLAY, Trittenheim APOTHEKE, Dhron HOFBERG, Piesport GOLDTRÖPFCHEN) sind in der höchsten Kategorie als VDP.Grosse Lage® eingestuft.