Die lange Familientradition der Domaine de Boisseyt reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück. Als eigenständiges Weingut wurde die Domaine allerdings erst nach der französischen Revolution im Jahre 1797 etabliert. Das Gut besitzt rund 11 ha Rebfläche in den Appellationen Saint-Joseph, Condrieu und Côte-Rôtie. Die unterschiedlichen Parzellen mit teilweise sehr alten Reben (Pflanzung in den 1930er Jahren) sind regelrechte Filetstücke der jeweiligen Appellation. An der Côte Blonde in Côte Rôtie liegen die Reben der Domaine Boisseyt beispielsweise genau zwischen Guigal und Chapoutier.  

2017 hat Romain Decelle, Sohn von Olivier Decelle (Château Jean Faure, St-Emilion), die Führung der Domaine übernommen und mit seinem Streben nach Qualität, Eleganz und Typizität frischen Schwung in das Familiengut gebracht. Das Ergebnis sind herrlich authentische, kraftvolle und zugleich elegante Rhône-Weine mit unverkennbarem Profil und grossem Potenzial. Wie in der Appellation Côte Rôtie traditionellerweise üblich, stehen auch bei De Boisseyt zwischen den Syrah Rebstöcken ein paar einzelne Viognier Rebstöcke. Die Trauben werden hier also im gemischten Satz vinifiziert.