Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese 2023

Moritz versucht mit seiner Spätlese an die alten Zeiten anzuknüpfen. Aus dem südwestlichsten und wärmsten Teil der Wolfer Goldgrube und von wurzelechten Reben stammen die Trauben für diese Spätlese. Relativ früh und mit nur 86° Öchsle wurde gelesen. So ist eine sehr saubere und elegante Spätlese entstanden, die sich noch auf der zitrischen, frischen Frucht präsentiert. Beeindruckend, wie sich das Terroir im Wein widerspiegelt. Würzige und tiefgründig mineralische Aromen mit einem kühlen Hintergrund sind Ausdruck von Kraft und Energie. Gleich im Auftakt erkennt man die hervorragende Balance. Die Restsüsse bekommt durch die raffinierte Säure eine trinkfreudige und animierende Leichtigkeit.…