Pinot Noir Spissen 2023
Grandioser Lagen-Pinot der «Rookies des Jahres».
AOC Luzern
75 cl (6er-Karton)
CHF 40.00
CHF 240.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
GaultMillau hat Kevin Studer und Denis Koch den Titel «Rookies des Jahres» verliehen, da steigen natürlich die Erwartungen. Kevin und Denis können sie aber auf wunderbare Art erfüllen. Komplexer Auftakt. Tiefe Aromen von wilden Himbeeren, dunklen Kirschen, dezent etwas Cassis mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und Bitterschokolade. Dazu Aromen von Veilchen, gepaart mit Minze und organischer Mineralität, die an schwarzen Trüffel erinnert. Am Gaumen feinkörnige Tannine, fantastische Säure und tiefe, edle Frucht. Wieder wilde Himbeeren und Veilchen, gepaart mit Trüffeln und perfekt eingebundenem Barrique, das den Pinot Noir so einzigartig und komplex erscheinen lässt. …
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Vinifikation
Reiner Lagenwein aus der Parzelle «Spissen» mit kalkhaltigem Moränenboden; Ausbau 18 Monate in französischen Barriques (30% neu).
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